Il Venerdi' Di Repubblica

Un bianco trentino che non va a lezione di chimica ... Un vino nuovo, figlio di un vitigno creato nel 1975 dall’istituto di Freiburg, Germania, dopo un impegno trentennale. Si chiama Solaris ed è un incrocio di più varietà: Riesling di base, Pinot grigio e altre. Resistente alle malattie della vite, non ha bisogno di trattamenti chimici né di rame e zolfo, In Trentino, nella Valle dei Laghi, la Pravis lo etichetta con il nome Naran, toponimo del vigneto. La mano enologica, fornita di due lauree specialistiche, è di Erika, che insieme ad Alessio, agronomo, e Giulia, settore commerciale, rappresenta la seconda generazione della Pravis. Fondata nel 1974 dai trio Perdini-Zambarda-Chistè è una delle realtà regionali più dinamiche e ammirevoli. Da non perdere Nosiola, Kerner, Syrah, Fratagranda (taglio bordolese). Ma, se amate le scoperte, assaggiate questo Solaris Naran: bicchiere dal delizioso bouquet aromatico, fiorito, intenso di frutto, con sapore ricco di freschezza e finezza. A Milano da Vino al Vino, a Gualdo Tadino (Perugia) a Wenoteca Petrini sui 13-14 euro.