Il Venerdi' Di Repubblica

Brindando alla tutela dell’ambiente ... Vi siete mai chiesti quanto un Sangiovese o un Chianti (o fate voi a seconda del gusto) influisca sui cambiamenti climatici? Al lordo di tutto, cioè di produzione, imballaggio e trasporto, a Montepulciano hanno stimato che una bottiglia di vino produce circa 1,8 kg di Co2. Un progetto di Wwf, Federbio e Unicred propone non solo di ridurne l’impatto ambientale, ma anche di migliorare il bilancio delle nostre aziende. Come? Secondo Eko cantina- Eko biowine sarà infatti possibile ridurre i costi energetici del 30 per cento. Che con l’uso di fonti rinnovabili anche senza incentivi arriverà al 50 per cento. In questo modo l’investimento iniziale si ripagherà già con i risparmi del primo anno.