In California si potrà bere prima dei 21 anni. Ma solo se si studia enologia, e sotto l’attenta supervisione degli insegnanti. Un piccolo passo, ma fondamentale per la crescita professionale degli aspiranti wine makers

Il limite d’età per bere alcolici, negli Stati Uniti, è stabilito a 21 anni: un divieto assurdo, come si può facilmente ironizzare, in un Paese in cui a 16 si può guidare la macchina ed a 18 comprare un mitra. Tanto assurdo che, ad esempio, gli studenti di enologia della Us Davis, in California, o di qualsiasi altro istituto, non possono assaggiare i vini su cui lavorano abitualmente durante il loro percorso di studi. Proprio dalla California, però, le cose potrebbero presto cambiare, perché, come racconta il quotidiano “The Guardian” (www.theguardian.com), il Senato dello Stato costiero ha approvato il disegno di legge del deputato Wesley Chesbro, che permetterebbe anche agli under 21, quanto meno, di degustare, sotto la supervisione dei propri insegnanti. Un piccolo passo, ma fondamentale per la crescita professionale degli aspiranti wine makers che, così, non dovranno più rinunciare ad un aspetto fondamentale del loro percorso di studi.