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Genetica ... La sequenza della vite... È stata realizzata una bozza del genoma della vite, prima pianta da frutto di cui è stato sequenziato il Dna. Il consorzio italofrancese che ha condotto lo studio ha usato il vitigno Pinot nero.
Il patrimonio genetico della vite, rispetto a quello di altre piante, ha un maggior numero di geni responsabili del metabolismo di terpene e tannino, sostanze che influiscono sull’aroma. La ricerca, pubblicata online su Nature, potrebbe permettere di produrre varietà di vite resistenti alle malattie.