Io Donna / Corriere Della Sera

Il lessico di Alberoni - Gusto ... Gli italiani, fra mille difetti, hanno un pregio: hanno gusto, cioè la capacità di apprezzare, ciò che è bello e buono. Il gusto è il prodotto di una civiltà antica e aperta e ogni influenza. Roma era la capitale di un impero multirazziale e multiculturale, le Repubbliche marinare erano in relazione con l’Oriente, la Chiesa di Roma col mondo. Abbiamo provato tutto e scelto. Per carità, però, non cercate il gusto degli italiani nel pubblico. Cercatelo nel privato, in tutto quanto è in rapporto con il corpo, in ciò che è erotico ed estetico: la casa, l’arredamento, i vestiti, i gioielli, le scarpe, il trucco, il cibo. A Parma, dovendo fare una fiera, l’hanno chiamata “cibus”. Chi altro meritava di ospitare l’Autorità europea dell’alimentazione? (arretrato di "Io Donna - Corriere della Sera" del 24 giugno 2004)