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Allegrini 2024

Io Donna / Corriere Della Sera

La scheda di Gelasio Gaetani d’Aragona (l’intenditore) ... Conosco Lorenza Sebaste da tanti anni: è una fine intellettuale, oltre che vigneron appassionata. Il suo incontro con Marco Pallanti ha generato nello storico maniero di Ama un miracolo di note che si incrociano su quell’invisibile spartito che è il territorio del Chianti Classico senese (James Hillman lo chiamerebbe Luogo dell’anima). Il nome di questo vino si richiama a un tradizionale componimento poetico giapponese, composto di soli tre versi. Una poesia che elimina fronzoli lessicali e trae la sua forza dalle suggestioni della natura e delle stagioni. Composto da Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, al naso presenta sprazzi di frutta rossa matura con un ritorno di tabacco speziato. In bocca è avvolgente, di grande pienezza e morbido se la trama tannica e la tostatura sapiente non subentrassero quasi a concedersi come donne in amore di estati calde in Lucchesia. Il calore finale e il gustoso frutto al centro lo rendono potente all’assaggio ed elegante nell’anima. Da abbinare alla grande carne chianina ma anche da centellinare quando i pensieri implorano aiuto e si accontenterebbero di un attimo di tregua. Prezzo: 35 €.

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