Io Donna / Corriere Della Sera

La scheda di Gelasio Gaetani D’Aragona ... Montecarlo, in provincia di Lucca, produceva un bianco famoso invecchiato in botti grandi... Luigi Veronelli lo considerava uno dei migliori bianchi italiani. Lo produceva negli anni Sessanta la Tenuta del Buonamico. Da quando è stata comperata e rinnovata dalla famiglia Fontana, di Lucca, questa storica fattoria produce anche uno splendido vino ricavato da Pinot Bianco, Semillon e Trebbiano Toscano spumantizzato con metodo Charmat (su lieviti selezionati). Giallo dorato con perlage fine e persistente, ha profumo ampio e fruttato con lieve sentore di crosta di pane in bocca. Frizzante, elegante, fresco, sapido e con una bella acidità, è ottimo con piatti a base di pesce o carni bianche, e comunque in ogni occasione. Prezzo: 12 €.