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L'espresso

La cucina finto-povera - La cucina trionfa e dilaga in televisione, sui giornali, in libreria, nuovo mercato promosso in continuazione dalla pubblicità e dai mass-media. L'Italia del benessere riscopre la cucina povera, attribuendole virtù e sapori eccelsi in verità sconosciuti a quelli che l'hanno provata. Grandi cuochi e spese pazze per la tavola: sono l'ultima passione italiana. Giorgio Bocca spiega il perchè.

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