L'espresso

Il goloso - Cresce in Italia il fenomeno dei posti del vino, delle enoteche con cucina, delle "enoiteche", insomma dei cosiddetti wine-bar ... la formula funziona, soprattutto per i giovani, che si permettono di assaggiare bottiglie aperte che mai si sognerebbero di acquistare intere al ristorante ... Tra le "enoiteche", la Caneva di Jesolo (Ve) di Mauro Lorenzon, inventore del termine "enoiteche" e perosnaggio straordinario