L'espresso

La bottiglia - E' una guida, non un ordine ... Tempo di guide, tempo di polemiche ... Una delle accuse più ricorrenti è che le guide e relativi "guidaioli" si atteggiano troppo spesso a giudici insindacabili. Se sia vero o no non spetta a me dirlo .... ritengo che una guida debba essere prima di tutto uno strumento, e come tale debba essere utilizzata cercando di trarne informazioni e suggerimenti, mantenendo sempre e comunque una propria undipendenza di giudizio ... Liberi i lettori di criticare sempre. Come pure di apprezzare. Per esempio, il seducente Traminer Aromatico 2000 dei Fratelli Cesconi (tel. 0461/240355)