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L'espresso

Il Posto - Finalmente è arrivato Godot ... Il Godot-store è diventato una specie di prototipo dei wine-bar italiani. Strano che tutto ciò sia accaduto sotto le Due Torri, che vantano sì una certa cultura gastronomica ma scarsa affezione per le buone bottiglie. E invece Marco Panichi, il primo studente di economia a laurearsi con una tesi sugli sutrumenti finanziari legati al vino, è riuscito ad imporre un modello nuovo di consumo: il vino come oggetto di culto e come pretesto di socializzazione. Così il Godot è diventato punto d’incontro degli enofili petroniani che trovano un migliaio di etichette, accompagnate da menù che spaziano dall’appetizer al pranzo completo su base felsinea e con contaminazioni di tutta Italia, ma anche una sorta di accademia per chi da Marsala a Merano dedica passione e tempo al meglio delle nostre vigne ... Godot Wine-Bar, Via Cartoleria, 12 (Bologna) - Tel. 051/226315: aperto dalle 8 del mattino alle 2 di notte, chiuso la domenica, consumazioni a partire da 2,6 Euro ...

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