L'espresso

Esotico Sauvignon ... I grandi vini dolci sono in Italia un fenomeno spesso discontinuo e sporadico che la loro improvvisa apparizione, anche quando distribuita in un numero limitato di bottiglie, merita tutte le segnalazioni del caso. Ecco dunque il nuovo Saphir 2000 della cantina Laimburg, un sauvignon altoatesino di rara purezza: profumi prorompenti di frutta esotica e agrumi, potente sviluppo aromatico al palato, magnificato da un contrasto perfetto tra dolcezza e acidità. Densità ed eleganza: più che un vino quasi un’ambrosia (tel. 0471/969700).