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L'espresso

Rossa Emozione ... Il quesito che più assilla gli addetti ai lavori è se sia meglio un vino da un vitigno tradizionale o dalle ormai famigerate uve internazionali (cabernet, merlot e simili). Da un eccesso all’altro, i prima esaltati vini “moderni” sono ora considerati spazzatura dal critico avveduto e dall’enofilo esigente. Un rovesciamento prospettico non meno pericoloso. Meglio cercare un equilibrio nella banale constatazione che quello che conta è la capacità di un vino di dare emozioni. Come fa un grande Barolo Cannubi di Beppe Rinaldi, un rosso puro, molto fine, dalle proporzioni classiche. Sui 38 euro.

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