L'espresso

Orgoglio rosato ... I rosati rappresentano probabilmente la tipologia di vini più denigrata. E, pur vero che esistono non pochi esempi negativi al riguardo, in particolare quando le scelte produttive destinano al rosato le uve più scadenti e non adatte ad essere vinificate in rosso, ma di buoni rosè ve ne sono altrettanti con il pregio di una impareggiabile ecletticità nell'abbinamento con il cibo. Dal pesce ai primi piati, dai salumi alle salse leggere, il rosato costituisce il compagno ideale. Tra le svariate opzioni da cui attingere è da segnalare il Terre Lontane 2004 dell'azienda calabrese Librandi: fresco, fruttato, godibilissimo. Sui 7 euro.