L'espresso

Bollicine d'Italia ... Nonostante la concorrenza degli Champagne, la produzione di bollicine italiche sta attraversando un periodo positivo, per non dire “effervescente”. Dal Trentino alla Franciacorta, dall’Oltrepò Pavese alla tradizione piemontese, il valore dei nostri spumanti è in espansione. Talvolta il consumatore è disorientato dalle definizioni, spesso in francese, usate per indicare la zona di origine, il metodo di vinificazione o la percentuale di zuccheri residui, ma ciò che conta è la qualità espressa, come nel caso di Franciacorta Extra Brut 1997 dell’azienda Ferghettina. Sui 15 euro.