L'espresso

Fiano incatenato… In una ipotetica suddivisione delle regioni italiane per il colore dei vini, Piemonte e Toscana sarebbero di certo rosse, come bianche Liguria, Friuli e Valle d’Aosta. Più ardua la distinzione per la Campania, dove il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo contendono a un grande rosso come il Taurasi la rappresentatività regionale. Tra i produttori “bianchisti” Luigi Maffini (tel. 0974.966345) è tra gli interpreti più efficaci con due versioni di Fiano, il Pietra Incatenata e il Kràtos, di carattere e solida struttura. Rispettivamente sui 17 e 12 euro. (arretrato del 15 dicembre 2005)