L'espresso

Salento rosso… Quando un produttore dal nome illustre torna a fare grandi vini dopo un leggero appannamento, si ha quasi la sensazione di ritrovare un amico. La Puglia produce per tradizione grandi quantità di vino, ma la qualità non è stata il suo punto di forza. Tuttavia il rosso forse più straordinario esce dalla storica cantina Taurino (tel. 0832.706490): il Salento Rosso 2002, intitolato alla memoria del fondatore Cosimo, ha struttura, ampiezza di profumi e grande profondità al gusto. Non regalato, sui 30 euro. (arretrato del 1 dicembre 2005)