L'espresso

Grandi cantine - 20 milioni di cin cin ... Fervono i lavori nelle Cantine Ferrari di Trento: è iniziata da poco e si concluderà entro il 2006 un’opera di ampliamento della “culla” del famoso spumante. In questo modo nella cantina, allestita con le tecnologie più avanzate nel 1992 in occasione del novantesimo anniversario della casa, potranno essere stoccati 20 milioni di bottiglie, cinque più di oggi. Senza dubbio un passo avanti in termini quantitavi, che permetterà di far fronte alla crescente domanda dei mercati stranieri. Ma si tratta anche di un miglioramento dal punto di vista qualitativo, assicurano dalla Ferrari, perché consentirà tempi di invecchiamento più lunghi per alcuni tipi di spumanti. E bollicine sempre più irresistibili.