L'espresso

Bianco armonico … La novità più concreta emersa negli ultimi anni nell’enologia italiana è la crescita costante della qualità dei bianchi. Da vini slavati ma tecnicamente ineccepibili siamo passati a ritenere che per far un vino più importante bastasse un vitigno internazionale vinificato in botticelle di rovere. Oggi il tiro si è alzato e ovunque emergono bianchi che mostrano personalità autentica a prescindere dalle uve usate o dal sistema di vinificazione. Come l’ottimo Lugana Sergio Zenato dei Fratelli Zenato (tel. 045/7550300) un bianco fine, persistente, di riuscita armonia. Sui 15 euro.