L'espresso

Bianco Balsamico ... Nella giungla di nuove etichette sul mercato, talvolta si scovano piccole gemme. La cantina Castellucci Miano, a Valledolmo in Sicilia, ha rivolto al vitigno catarratto buona parte dell’attenzione. L’altitudine, sui 500 metri, e la presenza di vigneti di lontana origine ha permesso di creare un vino di buona personalità, lo Sbiarà 2005. Un bianco dai profumi intensamente floreali completati da una vena balsamica intrigante. Al gusto è equilibrato, sorprendente per la freschezza e per i tratti minerali che emergono nel lungo finale. Sui 9/10 euro.