L'espresso

Rinascita Pugliese ... Dopo millenni di routine, la Puglia del vino si sta dando una scossa. Decine di nuove aziende (e etichette), tecniche agronomiche e di cantina più curate, marchi storici e un po’ appannati che ritrovano dinamismo. Il mare di vini pugliesi da taglio e di basso livello è duro da prosciugare, ma i risultati di alto livello si moltiplicano. Due esempi divini succosi e vitali (non, come spesso accade, mollicci e troppo sovramaturi) dall’uva primitivo: l’Old Vines 2004 dell’azienda Morella (tel. 099/9791482) e il Vecchie Vigne Duca Carlo Guarini 2003 (tel. 0836 410288). Quest’ultimo, sui 10 euro.