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L'espresso

Come acqua di roccia ... Se la viticoltura ligure ha saputo affrancarsi da un’anonima produzione ad uso e consumo dei turisti, la zona produttiva di Levante è riuscita ad accorciare sensibilmente la distanza qualitativa che la separava dai “cugini” di Ponente, specie nell’interpretazione di un vitigno affascinante come il vermentino. Lo dimostra la profondità espressa dal Colli di Luni Vermentino Boboli 2005 della cantina Giacomelli: fragrante, limpido e minerale come acqua di roccia, Sui 10 euro.
Autore: Massimo Zanichelli

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