L'espresso

Notti da San Lorenzo ... Nota a legioni di consumatori per il suo pomodoro ciliegino, Pachino andrebbe meglio valorizzata nel ricco patrimonio di vini rossi, da uva nero d’Avola. Ci stanno provando in molti, non solo grandi e già affermati produttori come Planeta, Baglio di Panetto, Gulfi; ma anche piccole realtà viticole in cerca di una giusta nicchia di mercato. Tra i più bravi, oltre a Zenner, c’è la cantina Baroni di San Lorenzo (0931 591056): la versione 2005 del suo Notte di San Lorenzo ha frutto e sapidità e costa solo 8 euro.