L'espresso

Tradizione moderna ... L'Umbria è una delle regioni che hanno abbracciato con più entusiasmo la politica di espianto di vigne a bacca bianca in favore di varietà rosse: dal cabernet al merlot. E infatti è possibile trovare ottimi rossi in stile moderno, piacevoli e non costosi. La moda attuale spinge per vini da uve tradizionali, liquidando il moderno come noioso. Ma conviene valutare caso per caso: per circa 7 euro l'azienda di Montefalco Madonna Alta (tel. 0742 378568) propone il Falconero (taglio di merlot, cabernet e sangiovese ), un rosso maturo, ampio e morbido, non molle nè pieno di note di legno.
(arretrato de L'Espresso del 15 dicembre 2006)