L'espresso

Accattivante pinot ... Tra le mille contraddizioni dell’Italia del vino si dà il caso di denominazioni in cui il fascino del paesaggio viticolo è più intrigante della qualità media in bottiglia. Come nell’Oltrepò Pavese, che cerca però ora un rilancio della qualità affidandosi al carattere del Pinot Nero, specie nelle versioni con le bollicine. Un esempio felice viene dalla cantina Anteo di Antonella Cribellati (0385 99073), che imbottiglia un Pinot Nero Rosé saporito e accattivante nella tipologia Brut Metodo Classico. Lo si trova in enoteca sui 16 euro.