L'espresso

Benefici del vino Cuor di sardegna ... I rossi della Sardegna e del sud-ovest della Francia sono un toccasana per il cuore. Il merito, secondo Roger Corder della Queen Mary’s School of Medicine di Londra, è delle procianidine, un tipo di antiossidanti derivanti dalle bucce dell’uva rossa, di cui questi vini sono molto ricchi. Come emerso da un’analisi su colture di cellule endoteliali dai vasi sanguigni, le procianidine inibiscono la formazione dell’endotelina-1, responsabile dell’indurimento delle arterie e dell’arteriosclerosi coronaria, proteggendo così il sistema cardiovascolare.