L'espresso

Sentore di Nuraghi ... La raffinatezza dei prodotti di molte aziende (bottiglie di vetro da 5 chili, etichette in oro puro, tappi lunghi mezzo metro) trascura in genere l’euforia del nome scelto per il vino: in altre parole, se un nome suona bene o meno. Sembra stupido, però ordinare al ristorante un Puligny Montrachet (“puligni monrascé”) o un Corton Charlemagne (“cortòn sciarlemàgn”) riempie la bocca prima ancora di bere, aspetto non marginale. Il Nuragus di Cagliari Perlas di Dolianova (tel. 070.744101) evoca sulle prime un vino di granitica forza, ma all’assaggio rivela slancio, freschezza e bella dinamica gustativa. Sui 5 euro.