L'espresso

Profondo rosso ... Dopo due annate difficili, 2002 e 2003, i vini di Bolgheri e della costa livornese tornano a primeggiare sfruttando un millesimo eccellente come il 2004, che ha permesso di ottenere uve mature non prive di freschezza. Il risultato è misurabile nell’eleganza e nell’equilibrio espressi dai migliori rossi della zona. L’azienda di Giovanni Chiappini, piccolo produttore del bolgherese (tel. 0565 749665), con il suo Bolgheri Superiore Guado de’ Gemoli risponde in pieno alle attese. Un rosso morbido profondo, farà parlare di sé. Sui 30 euro.