L'espresso

Compagno Ronco ... Terra di gustosi vini da monovitigno, dalla Ribolla Gialla allo Schioppettino, passando per il Tocai, il Friuli produce notevoli uvaggi, vini ottenuti da diverse varietà. Nei casi migliori i Colli Orientali del Friuli Bianco sanno armonizzare i caratteri dei vitigni, riducendo l’influenza dell’annata in favore di una costanza qualitativa esemplare. Il Ronco delle Acacie de Le Vigne di Zamò (tel. 0432 759693) è un classico dell’enologia friulana: pieno, strutturato, avvolgente, ha la necessaria “spinta” acida per essere un ottimo compagno della tavola. Circa 20 euro.