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L'espresso

La volpe e l’uva ... È grazie ad aziende come la Fattoria La Rivolta di Paolo Cotroneo (tel. 0824 872921) che il vino beneventano cerca un rilancio di qualità. E infatti i bianchi dell’annata 2006 da poco in commercio sembrano possedere una marcia in più in termini di freschezza e definizione, tale da rendere meno proibitiva la competizione con i loro analoghi irpini, più complessi e longevi.
Provare per credere la nuova versione del Coda di Volpe: saporito e versatile negli abbinamenti a tavola, meriterebbe maggiore notorietà. Sullo scaffale a 8 euro.

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