L'espresso

Le virtù del Cru ... Graziano Prà (tel. 045 7612125), tra i più importanti interpreti del Soave Classico, è uno di quei rari produttori di bianchi che sa associare sensibilità ed eclettismo, ed è a proprio agio con ogni tecnica di vinificazione. Il Monte Grande (12 euro), cru tra i più affascinanti di Monteforte, esalta le virtù minerali della garganega in acciaio. Il nuovo Staforte (14 euro) valorizza in termini di sapidità il batonnàge in inox. Il Colle Sant’Antonio (14 euro) abbina magistralmente vendemmia tardiva (secca) e botte grande. Da non trascurare la versione base (8 euro), dai sentori agrumati.