L'espresso

Profilo Novello ... Nella gerarchia consolidata tra i comuni “barolisti” delle Langhe, i baroli della zona di Novello occupano da sempre una posizione di retroguardia e suscitano minor attrazione rispetto ad altri luoghi. La realtà qualitativa è meno selettiva: lo dimostra il cru più rappresentativo della zona, il Ravera, dove l’azienda Elvio Cogno realizza vini di alto profilo. Il riassaggio attuale dell’annata 2001 del Barolo Vigna Elena, ricavato da uno spicchio dei vigneti del Ravera, evidenzia un vino che fonde eleganza e ricchezza strutturale per un insieme eccellente. Sui 40 euro.