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L'espresso

Bio non fa miracoli ... I prodotti biologici sono pieni di grassi e additivi, zuccheri e Sali. Spesso sono meno salutari di quelli industriali. Ecco le prove... ...In effetti il dossier “Pesticidi nel piatto 2007” di Legambiente registra parecchie irregolarità: solo la metà della frutta esaminata è priva di fitofarmaci e l’1,7 per cento dei campioni è addirittura fuori dai limiti di legge. Percentuale che sale al 3,6 nel caso delle mele. Ancora peggio: nel 20 per cento dei prodotti derivati (olio, vino, marmellate) Legambiente ha trovato uno o più pesticidi. “Spesso le tracce di ciascuna sostanza chimica sono al di sotto dei limiti consentiti, ma si trovano in un solo prodotto diversi chimici. E nessuno sa cosa producano queste sinergie”, ammonisce ancora Marina Seveso...

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