Piglio acido ... La storica denominazione del Cesanese del Piglio non gode di gran reputazione: per decenni è stato sinonimo di un rosso senza pretese. Ma un piccolo gruppo di nuovi produttori sta cercando, con crescente successo, di fa risalire i vini di questa zona nella considerazione dei consumatori. Il Cesanese del Piglio Hernicus 2006 di Coletti Conti (tel 0755728610) ha pienezza di frutto, bella freschezza acida e un timbro speziato delicato. Circa 11 euro.
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