L'espresso

Vigneti & relax ... In Francia, Spagna, Austria, Portogallo, ma anche in California e Australia, dormire fra i vigneti è pratica. Da noi la full enoimmersion fatta di visite a cantine, degustazioni, pasto e riposo in wine resort, sta esplodendo adesso E fra agriturismo e locande di charme, case padronali e foresterie di aziende enologiche, la scelta è ricca. L’inverno è il periodo ideale. In Piemonte il Relais San Maurizio di Santo Stefano Belbo (tel 0141841900, www.relaissanmaurizio.it ), ex monastero trasformato in hotel, propone sia la monumentale carta vini del ristorante Da Guido, sia un centro benessere votato alla vinoterapia.
In un borgo fra le vigne delle colline trevigiano la famiglia Bisol possiede il Relais Duca di Dolle (tel. 0423900138, www.bisol.it ) dove organizza corsi di viticoltura e degustazioni guidate. Nel Chianti meritano una visita le cantine Coltibuono a Gaiole (tel. 057774481, coltibuono.com): in un’ex abbazia benedettina si dorme in antiche celle, si cena con piatti toscani, si seguono corsi di cucina. A Canosa di Puglia la Country House Cefalicchio (tel.0883642123, countyhouse.cefalecchio.it) è un villone settecentesco nell’omonima azienda vinicola. Dove stappare le bottiglie della casa. Rilassarsi con la vinoterapia, partecipare a wine tour.