L'espresso

Barolo moderno ... Assaggio dopo assaggio confermano la loro grandezza i Barolo 2004, come la nostra Guida Vini d’Italia ha segnalato. Ottimi già oggi e di radioso avvenire (diciamo 7-8 anni, almeno) i Barolo Lazzarito di Fontanafredda nei due cru Vigna La Delizia e Vigna La Rosa, fiore all’occhiello dell’azienda di Serralunga, dove il cambio di proprietà ha rinnovato carica ed entusiasmo. Entrambe le bottiglie sono esempi di Barolo “moderno”: estrazione di colore e di tannini ben calibrata, così come l’apporto del legno della barrique (nuova al 50 per cento), struttura compatta ma morbida, più in potenza ne La Delizia, in finezza ne La Rosa, con percezione per questa di una nota di rosa appassita, non sopraffatta dai sentori di tabacco, liquirizia e sottobosco (fontanafredda.it).