L'espresso

Rosso trentino ... A detta di molti, Eugenio Rosi, giovane produttore di Calliano, borgo agricolo della Vallagarina a due passi da Rovereto, è uno dei più bravi vignaioli del Trentino. Non solo perché i suoi vini sono (tutti) buonissimi, ma anche perché ciascuno di essi affronta una tipologia precisa, scardinandola e ribaltandola, fino a farla sembrare qualcosa di completamente nuovo, e allo stesso tempo di profondamente puro. Capita con il carnoso Poiema 2007, un Marzemino prodotto con lungo appassimento delle uve. L’opposto di un rosso maggiorato: sfaccettato nei profumi (freschissimi), denso di sapori (non di alcol), pieno di sussulti (non di zuccheri), eccitante da bere a tavola. Geniale.