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Allegrini 2024

L'espresso

Il vino ... Fresco di roccia... Nasce a più di mille metri d’altura su pergole basse che si aggrappano alla montagna attraverso muriccioli, scale e colonne in pietra, da vigne franche di piede perché risparmiate dal flagello della fillossera: è il prié blanc, eroico vitigno valdostano che genera bianchi granitici e taglienti capaci di sfumarsi brillantemente con il tempo. Già molto espressivo, il Blanc de Morgex et de La Salle 2009 firmato da Ermes Pavese (tel. 0165 800053, pavese@vievini.it) “svetta” quest’anno sulla concorrenza grazie a una prestazione tridimensionale: freschi sentori di erbe di montagna e agrumi all’olfatto, rivoli trasversali di sapore lungo il palato, acidità tonica e incalzante, finale di netta marca minerale. Limpido come acqua di roccia, cristallino come un diamante. Sugli scaffali delle enoteche a 8 euro.

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