02-Planeta_manchette_175x100
Allegrini 2024

L'espresso

Nel cuore del Barolo ... Metti insieme Cannubi e Damilano (www.cantinedamilano.it), il miglior cru di Barolo il primo e una delle più antiche cantine del Barolo la seconda, fondata nel 1890 da Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari: Paolo, Mario e Guido Damilano. Sono loro ad aver prima raccolto e poi valorizzato in chiave moderna la grande tradizione vitivinicola langarola. Oggi Damilano significa una splendida struttura dedicata interamente al vino e 58 ettari di vigneti, di cui ben due a Cannubi (piantati nel 1935), ai quali se ne affiancano altri otto in affitto. Un record, considerato che l’intero cru si estende per 15 ettari nel comune di Barolo, con proprietà molto frammentate. Ma i Damilano sono consapevoli del tesoro che hanno tra le mani, per questo il loro Barolo di punta è plasmato affinché esprima tutto ciò in bottiglia, dopo una maturazione di 24 mesi in legno piccolo. Il Barolo è un vino che esige lunghi riposi in cantina e il Cannubi forse ancor più, ma questo prezioso cru 2008 (un’annata singolare, ma alla fine rivelatasi eccellente per il Nebbiolo) targato Damilano sa già coinvolgere. sa già rivelare la sua nobile ricchezza, tra le fini dolcezze di frutto, le sfumature di liquirizia e di viola, il tannino potente ma setoso. Un vino dal gusto pieno e complesso ma equilibrato e preciso. Un Barolo appagante, che può dare una marcia in più a una sontuosa cena, meglio se a base di carni e tartufo bianco.

Copyright © 2000/2024


Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit


Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2024

Pubblicato su