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La Nazione / Giorno / Carlino

Ferrara, in bicicletta fra la storia ... Città d’arte... Il gioiello estense da scoprire fra monumenti, mostre e buona tavola... ...Ferrara è in terra emiliana: come si può tacere della sua gastronomia? A cominciare dal pane: la buonissima “coppia ferrarese” ha ricevuto dall’Unione Europea il riconoscimento Igp (indicazione georgrafica protetta). Se ci si vuole portare a casa qualcosa di speciale, perché non provare una confezione di anguilla marinata di Comacchio nella sua tipica scatola di latta? Ma non è finita: in tavola trionfano tante altre golosità del territorio: i cappellacci ripieni di zucca e parmigiano e la salama da sugo. Piatti che si abbinano alla perfezione con i vini Doc del Bosco Eliceo...

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