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La Nazione / Il Giorno / Il Resto Del Carlino

Era romana la prima bottiglia da champagne ... La bottiglia di champagne l’avevano inventata gli antichi Romani ben prima che i francesi la utilizzassero per custodire le loro preziose bollicine. La tesi, che non piacerà ai cugini d’Oltralpe, è stata formulata dalla sovrintendente per l’archeologia della Toscana Carlotta Cianferoni al convegno “Il vino e l’olio principi della tavola nell’antichità”, che si è svolto a San Casciano Val di Pesa (Firenze). Secondo l’archeologia, la particolare bottiglia da champagne, con il tappo di sughero fermato con corde e spaghi, il collo allungato e stretto onde evitare l’esplosione delle bollicine, sono tutte soluzioni già adottate nella Roma antica per realizzare speciali anfore utilizzate nel trasporto dei vini spumanti.

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