La Nazione / Il Giorno / Il Resto Del Carlino

Spumante boom. Le bollicine italiane surclassano lo champagne ...Tra Natale e l’Epifania in Italia si’ stapperanno osi regaleranno 130 milioni di bottiglie di spumante, dei 300 milioni che il nostro Paese produce, di cui 25 milioni con il “metodo tradizionale” e 275 milioni con quello “charmat”. Secondo i dati elaborati dal centro studi di Assoenologi, l’Asti e il Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene ancora una volta si confermano gli spumanti italiani più venduti.
In queste festività gli italiani spenderanno in bollicine, al supermercato, in enoteca o al ristorante 800 milioni di euro. Ma al conto occorre aggiungere una cifra di almeno 1.200 milioni di euro per gli altri vini italiani, quelli tranquilli e frizzanti, regalati o bevuti in spensieratezza o sposati nel modo più opportuno ai piatti di pranzi, cene e cenoni. Il tutto per un valore di 2.000 milioni di euro contro i 1.850 del 2006. A San Silvestro si prevede un consumo al ristorante pari a 1,7 milioni di bottiglie di spumante. Molto più modesto il consumo di champagne (607mila bottiglie).