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Grandi bottiglie a piccoli prezzi ... Un rosso giovane, da bere magari leggermente rinfrescato d’estate, su piatti di pesce come le zuppe, il caciucco, il cous cous, il baccalà fritto? Miracoli del sangiovese in purezza, ecco il Torgaio, una delle ultime innovative proposte di una casa blasonata come Ruffino, che ha lanciato due etichette dall’eccellente rapporto qualità/prezzo: questo rosso e il Libaio, chardonnay toscano non stucchevole. Ruffino, maison toscanissima di proprietà della famiglia Folonari, è stata una dei portabandiera delle tradizioni toscane nel mondo. Sette tenute per 600 ettari vitati, nel cuore della grande Toscana del vino (Chianti, Chianti classico, Siena, Montalcino, Montepulciano) più l’ultima acquisizione in Friuli, zona Collio, testimoniano la passione per un territorio e i suoi vitigni tradizionali che prodotto grandi bottiglie, dal chianti classico Riserva Ducale Oro al Brunello Greppone Mazzi. Per non parlare della sperimentazione sui vitigni internazionali come il pinot nero “Nero al tondo” prodotto da 20 anni a Poggio Casciano. Dai grandi cru a questi ultimi nati c’è una continuità di stile. Il mercato chiede bottiglie “facili” ma non banali. Il Torgaio è la risposta: profumato, giovane, beverino, al naso esprime buoni profumi violacei. In bocca rivela grande equilibrio, con sensazioni di frutta matura e buona persistenza aromatica. Un rosso di grande piacevolezza, non troppo muscoloso (12,5 gradi) e che non disturba il portafoglio: 6 euro il prezzo consigliato nelle catene della Gdo o in enoteca.
Torgaio, Ruffino, Toscana Igt
Info: www.ruffino.it