La Nazione / Il Giorno / Il Resto Del Carlino

Parmigiano Reggiano, salumi e aceto balsamico. Senza dimenticare il Lambrusco ... Reggio Emilia è la patria dei tesori della cucina italiana: dal Parmigiano Reggiano Dop all’Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia Dop, dai vini Doc come il celeberrimo Lambrusco, ai salumi tipici, dall’erbazzone (una torta ripiena di spinaci e bietola) allo gnocco fritto (una pasta sfoglia fritta da servire fumante con salame, prosciutto, coppa...) fino agli infusi come il famoso nocino. L’esperienza più piacevole è assaggiare queste delizie lungo le tappe delle due Strade dei Vini e dei Sapori della zona: Colline di Scandiano e Canossa e quella delle Corti Reggiane.