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La Nazione

Vino toscano: rissa sulla Doc. Infuocata "audizione pubblica" a Firenze. Il fronte del no si rafforza acquistando Folonari ... Tutto il mondo del vino della Regione si è schierato a favore o contro la nascita di questa Doc - una denominazione di origine controllata che potrebbe cambiare le carte in tavola della vitivinicoltura regionale e con esse, probabilmente, anche gli assetti, gli equilibri e anche i "conti" di vignaioli, imbottigliatori, commercializzatori ... Alla fine di questa "pubblica audizione" - una delle tante tappe obbligate previste dalle norme - e al tirar delle somme è difficile capire se e quando questa Doc - di sicuro della discordia - potrà materializzarsi. L'impressione, dopo l'audizione di ieri, è che il processo, partito a metà degli anni Novanta, abbia fatto un passo indietro piuttosto che un passo avanti. Il "fronte del sì" è apparso in taluni esponenti più "timido" e soprattutto ha perso, strada facendo, qualcuno dei pezzi più importanti, a cominciare da Paolo Folonari della Ruffino che ieri si è schierato pubblicamente con i contrari … i promotori della doc che, dopo il fallimento della Igt, sperano che la nuova Doc "traini" il proprio prodotto verso soglie di sufficiente remuneratività. I contrari che temono che l'avvento della Doc toscana rompa il momento magico e le prospettive del vino di qualità che è costato tanti investimenti, sforzi, lavoro ma che ha portato il miglior prodotto regionale a campeggiare su tutti i mercati.

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