La Nazione

Vino - Grandi rossi: l'aumento dei prezzi ... Sempre più alte le quotazioni dei vini rossi di qualità, in calo quelle dei vini da tavola. E' quanto emerge dall'indagine sui prezzi - riferiti allo sfuso - effettuata dall'Osservatorio del Salone del vino, che ha rilevato un aumento del prezzo medio dei vini rossi Docg e Doc nel 2001 attorno al 24,03%, contro una flessione del 4,09% dei vini rossi da tavola e del 3,75% per quelli bianchi, in crisi ormai da qualche anno. Il dato testimonia che le esigenze di qualità del consumatore italiano stanno crescendo e che la risposta del produttore è sempre più orientata a migliorare l'offerta. "Sono notizie che rendono soddisfatti noi produttori - commenta Gianni Zonin, il maggior vignaiolo d'Italia, oltre 1500 ettari in produzione - che abbiamo lavorato nella direzione della qualità. Finalmente gli italiani hanno capito il valore e il significato del bere bene. Risparmiare pochi centesimi di euro o pochi euro e rovinare un pasto non ha più senso. Non solo, qualche bicchiere di buon rosso aiuta a prevenire l'infarto e, pare, anche prevenire il cancro". Per Zonin va considerato anche l'effetto locomotiva che i grandi rossi del centro-nord (Chianti, Brunello, Amarone, Barolo, Barbaresco) stanno esercitando sul Sud. "Stanno emergendo - dice l'imprenditore vicentino che in Toscana vinifica in quattro aziende - anche i siciliani o i pugliesi come il Nero d'Avola, l'Aglianico, il Primitivo e il Negramaro". E' dunque segnata la fine del vino di bassa qualità? "Sarà messo da parte se i consumatori diverranno ancora più esigenti - dice Zonin - e se, con loro, cresceranno anche i responsabili acquisti del settore commerciale". Gli indici elaborati dall'Ismea, mostrano che nel 2001 i prezzi sono saliti del 3,61%, poco più del tasso di inflazione. Tra i vini più premiati da questo trend spicca l'emergente Chianti Colli Senesi, il cui valore è raddoppiato. Seguono il Chianti Docg (più 70%), la Vernaccia di San Gimignano che sale del 49% pur essendo un bianco, e il Chianti Classico con un più 48%.