La Nazione

E Banfi apre un ristorante nel castello ... Vini e cucina come motore di sviluppo economico dei distretti rurali. A condizione che si garantisca il massimo della qualità. Con questi parametri nasce il ristorante Banfi che si affianca alla Taverna già esistente nel castello di Poggio alle Mura a Montalcino. Lo ha voluto Cristina Mariani alla guida dell'azienda che oggi rappresenta uno dei marchi piùà prestigiosi del Brunello e dei vini di qualità. Solo 27 coperti in sala e la massima cura in ogni dettaglio sono garantiti dallo chef Guido Haverkock, allievo di Heinz Beck de La Pergola di Roma.