La Nazione

“All’amatriciana spetta il marchio doc” - Arriva la riscossa degli spaghetti all’amatriciana. Stanco di vedere serviti condimenti diversi da quelli originari il sindaco di Amatrice, Antonio Fontanella, chiede alla Ue la specificità territoriale tradizionale. “Dobbiamo difendere la ricetta –spiega- da usi impropri”. Alla richiesta verrà allegata la documentazione che certifica l’origine del piatto dei pastori.