La Nazione

Biondi Santi. Sfida in Maremma ... Vini... La New Generation di Montalcino inizia a fare storia a sé, uscendo dal territorio del Brunello. Jacopo Biondi Santi nella sua tenuta Castello di Montepò, in Maremma, ha iniziato l’avventura di altre importanti etichette. “Sfileranno” per la prima volta questa sera, a Siena in abbinamento con un menù di cacciagione.
Scelta meditata quella di Jacopo Biondi Santi di produrre nel cuore della campagna maremmana, la California d’Italia.
Da secoli, dice, “il nome della mia famiglia è legato a Montalcino. Clemente Santi iniziò nell’800 la selezione che avrebbe portato alla creazione del Sangiovese Grosso e del Brunello. Ho voluto fare qualcosa di mio acquistando la tenuta di Montepò. Seguendo le orme dei miei antenati, ho raccolto nuove sfide enologiche partendo dal vitigno di famiglia: il Sangiovese”.