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La Nazione

Grandi bottiglie a piccoli prezzi ... un vino classico, dal gusto morbido ... In principio c’era il Recioto, poi venne l’Amarone. Il Veronese è la terra promessa dei vini ottenuti per appassimento delle uve. Dietro questi capolavori enoici c’è la Valpolicella, splendido territorio di 6000 ettari chiuso a nord dalle montagne dei Lessini, a sud dalla pianura veronese, ad est dalla zona di Soave e ad ovest dal fiume Adige. Il successo internazionale dell’Amarone ha un po’ oscuratoil classico Valpolicella che era il vino quotidiano dei veronesi. La cantina Tedeschi a San Pietro in Cariano da cinque generazioni fa vini da appassimento con un occhio particolare al rapporto qualità/prezzo. Dopo l’era dei patriarchi, oggi la maison è condotta dall’ultima generazione (Antonietta, Sabrina e Riccardo) che coniugai sapori di famiglia con tecnologia e innovazione. In catalogo segnaliamo il Ripasso Capitel San Rocco (fortificato sulle bucce dell’Amarone) ma soprattutto il Capitel Nicalò un classico superiore che fa un mese di appassimento in frutta- io e 1-2 anni di sosta in grandi botti di rovere. Il vino diventa così importante in tutto ma non nel prezzo. Al naso è sottobosco vibrante; al gusto rotondo, morbido, balsamico, di sobria eleganza. Il Ripasso in enoteca a 15 euro; il Nicalò a 11-12. Info:www.tedeschiwines.com

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